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來吃客家菜,來談客家事

星期四, 十二月 13th, 2012

/楊昭景

現為國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授

美濃粄條、萬巒豬腳、艾草粿、薑絲大腸、野薑花粽、福菜肉片湯、糍粑…說著說著,還真讓人的肚子不禁咕嚕咕嚕了起來 …詳全文

波浪萬丈的人生:蕭鸞飛先生的生命故事(下)

星期三, 五月 4th, 2011

圖·文/古少騏

蕭鸞飛記得,他是光復後的第二年,民國35年夏天,已經過了五月節(端午)才回到台灣。這一年裡,他的母親流了很多淚,因為她以為再也見不到這個兒子了。 …詳全文

台灣客家建築的在地化初探(下)

星期一, 七月 20th, 2009

文/攝影 彭啟原

(圖1)書洋田螺坑土樓群

(圖1)書洋田螺坑土樓群

六、雲林詔安客的西螺七崁

提起雲林有客家人,不但福佬人感到訝異,就連客家人也感到不可思議。事實上,有一群操著詔安客家腔的人們,生活在雲嘉平原已將近有三百年的歷史, …詳全文

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