文/楊昭景

現為國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授

美濃粄條、萬巒豬腳、艾草粿、薑絲大腸、野薑花粽、福菜肉片湯、糍粑…說著說著，還真讓人的肚子不禁咕嚕咕嚕了起來 …詳全文

圖·文/古少騏

蕭鸞飛記得，他是光復後的第二年，民國35年夏天，已經過了五月節（端午）才回到台灣。這一年裡，他的母親流了很多淚，因為她以為再也見不到這個兒子了。 …詳全文

文/攝影　彭啟原

(圖1)書洋田螺坑土樓群

六、雲林詔安客的西螺七崁

提起雲林有客家人，不但福佬人感到訝異，就連客家人也感到不可思議。事實上，有一群操著詔安客家腔的人們，生活在雲嘉平原已將近有三百年的歷史， …詳全文