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圖、文/莊貴涵
前言
且看電影霸王別姬中, 梨園伶人從小嚴峻近乎苛求的訓練；或看張榮飾演的程蝶衣粉墨濃粧後為其師兄細細勾畫項羽的妝容； 再看他在《貴妃醉酒》一折中，「舒廠袖」的旋舞臥魚身段 。許多人是從這部大鳴大放的電影裡真正被京劇藝術所驚豔，可惜的是，隔著銀幕，沒有現場食物汗垢人的氣味，也象徵著京劇凋零的氣息。
近年來，表演藝術五花八門，在兩廳院、各地文化中心，甚至是捷運站琳瑯滿目的海報中，生旦淨末丑的臉譜扮相卻漸漸消失。
談起京劇，似乎只剩下電影「霸王別姬」的些許殘影。 …詳全文
圖、文/胡梓筠
古蹟，是無價之寶，它記錄了前人的生活點滴，傳承了前人的歷史文化。而淡水何其有幸，能夠擁有許多重要的歷史古蹟，像馬偕墓告訴我們馬偕博士犧牲奉獻的精神，滬尾砲台說明當時士兵保家衛國的奮鬥。古蹟既珍貴，卻又易毀，歷經數十年、甚至上百年的建築，經常性或是大的修復工作也需要大筆的經費。在過去的都市發展的想像中，這些歷史的殘影常常成為被忽略而犧牲對象。 …詳全文
圖‧文／陳秀華
四面環海的台灣，因洋流在不同季節來去交會，造就魚貝類良好的繁殖、棲息場所，得天獨厚的環境豐富了我們的海洋生物資源，更成為餐桌上重要的食材。吃海鮮是一種飲食文化，而懂海鮮可就是更深度的內涵，各國料理都有以海鮮推出的經典菜色，不論你是喜歡中式、日式、西式的餐點，利用這些新鮮漁貨創造出許令人驚豔的佳餚，不但滿足了我們的味蕾，也豐富了視覺與心靈。你有可能為了那映照 …詳全文
